ching760720的部落格

春節過了快一個月了
是不是很多朋友跟我一樣
在過年的假期裡
吃的多 睡的也多 肥肉也多了
在體重計上看見暴增的數字
跟收到刷爆的信用卡帳單一樣
心情瞬間跌落谷底..

介紹大家一道我最近常常做來吃的
"低卡又美味的鮭魚餐"
而且我曾經在書上看過
據說吃鮭魚可以讓人心情愉快喔

口感絕佳的烤鮭魚 做法跟煮泡麵一樣簡單
配菜是馬鈴薯塊和炒蘑菇
如果是晚餐 我建議只要一塊夠size的烤鮭魚
就可以讓你吃得很飽

備料:

馬鈴薯  1顆 切塊 (約一口的大小)

蘑菇  數顆 切4分之1 (要將蘑菇的柄切除)

奶油  適量

蒜末  (約兩顆蒜頭切末)

胡椒  適量

鹽  適量

鮭魚  一片

檸檬 半顆 (視個人喜好增減)

先將適量的鹽與胡椒均勻灑在鮭魚片上

將鮭魚片送進烤箱 以180度烤30分鐘

烤熟之後再擠上檸檬汁即可

*

配菜1-馬鈴薯塊:

馬鈴薯塊用水煮滾後

瀝乾水份 將鍋內的水倒掉

再將馬鈴薯塊放回鍋中 開小火 等它表面變成粉粉的樣子即可

再灑上鹽跟胡椒調味

*

配菜2-炒蘑菇:

先用小火把奶油融化

接著爆香蒜末

再放入去柄切4分之1的蘑菇

和適量的鹽.胡椒

以中火炒1分鐘  再蓋上蓋子以小火悶燒約2分鐘即可