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食材 南瓜1/4顆 紫地瓜1條 核桃少許
調味料： 美乃滋100g 原味優格1罐 白胡椒粉少許(可加可不加)
作法：1將蒸熟的南瓜、紫地瓜切丁、核桃切丁。
2熱油鍋(約150度，中油溫)，加入南瓜及紫地瓜以中大火炸至金黃色後撈起。
3將調味料拌勻後，把炸好的南瓜和紫地瓜加入拌勻，盛盤後撒上及核桃丁即可。
貼心小撇步： 油炸時火太小食材會吸油，所以油炸時要用中大火炸。 火太大外表會太乾，吃起來太硬，所以火候不能過大。 起鍋前開大火逼油。南瓜可以不用削皮
PS : 優格也可以自己製作喔 . 作好ㄉ優格加上水果一起下去打成果汁真ㄉ很好喝 .
viviㄉ兩個寶貝都很愛吃ㄋ .
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